黄鱼鲞烧肉的主料：
五花肉 600克 黄鱼鲞 一条黄鱼鲞烧肉的辅料：
油 两调羹 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 冰糖 适量 葱 少许 姜 少许 清水 一小碗黄鱼鲞烧肉的家常做法，黄鱼鲞烧肉怎么做好吃
1. 黄鱼鲞刮去鱼鳞后洗净，沥干水分后切成小块。五花肉焯水后洗净沥干水分。
2. 平底锅内加入油将鱼块的两面煎至金黄色后备用。
3. 锅内在加入油煸炒五花肉。把肉的表面炒至微黄，出油。
4. 加入料酒，葱，姜。生抽，老抽，冰糖。水。烧开后，小火煮一个半小时。
5. 一个半小时后，五花肉烧到了这个颜色后。
6. 加入先前剪好的黄鱼鲞。继续煮15分钟。
7. 15分钟后大火收汁。装盘。撒上葱花。ok啦。
心食堂小贴士
在五花肉煮的过程中一小碗清水要分两次加入。生抽和老抽可以根据个人的口味加入。但是请一定先生抽再老抽。生抽是提味的，老抽是着色的。
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