云南小菜香辣菇的主料：
干香菇 150克云南小菜香辣菇的辅料：
老干妈豆豉辣酱 50克 生抽 少许 色拉油 少许 花椒粉 少许云南小菜香辣菇的家常做法，云南小菜香辣菇怎么做好吃
1. 首先水发好150g干香菇，最好是选择小一点的，肉厚一点的花菇，这样的香菇比较香；
2. 跟着把香菇切成和筷子差不多粗细的香菇条；
3. 在香菇条中拌入适量生抽腌渍半小时，挤干水分后入油锅炸干水分，香菇颜色变黄起锅切勿炸糊；
4. 根据自己的喜好，加入喜欢的有辣椒，分量也是自己把握，
5. 在热锅中倒入油辣椒小火加热，之后倒入加工好的香菇丝、适量盐、花椒粉（可不加），在热锅中搅拌均匀，这道小菜就做好了。
