手撕包菜的主料：
卷心菜 1个 肉片或者肉丝 适量手撕包菜的辅料：
红辣椒 适量 蒜 适量 白糖 适量 醋 适量 老抽 适量 花椒 适量 鸡精 适量手撕包菜的家常做法，手撕包菜怎么做好吃
1. 将卷心菜洗净，手撕成片，洗过放一下，让水自然控掉。
2. 锅内放油，肉片（肉丝）炒一下，放在盘里待用。
3. 锅内放油，将蒜片放锅里，炒香，接着放花椒，红辣椒（切断），炒香。把控干水分的卷心菜菜放进去，翻炒，将事先准备好的肉放进去，直至看到卷心菜变色，然后放醋，老抽，盐调味，最后快出锅的时候放点鸡精和白糖。
心食堂小贴士
最好是肉片，肥肉多一点的那种，刚开始可以用来控油，临时没买到肉片，所以用肉丝代替了。放卷心菜的时候最好把辣椒翻到上面来，以免糊掉。
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