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鸡汁百叶结

公开时间:2015-08-03 | 文章来源:飘飘小厨 | 浏览量:

鸡汁百叶结

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  鸡汁百叶结的主料:

   鸡胸脯肉  500克  百叶  4张

  鸡汁百叶结的辅料:

  葱  适量  姜末  适量  盐  少许  鲜鸡汁  少许  骨头汤  少量  胡椒粉  少许  香油  少许

鸡汁百叶结的家常做法,鸡汁百叶结怎么做好吃

  1. 鸡胸脯肉洗净,焯水,倒出锅中焯肉的水,之后加适量的骨头汤(提前用棒骨炖好汤,没有的那只好用清水,味道会稍微淡一点了),继续煮至鸡脯肉熟透。

  2. 煮好的鸡肉晾凉,撕成鸡丝备用。煮鸡肉的水不要倒掉,留着备用。

  3. 百叶洗净,一张分成8份(很小的就分成四份,这个看个人具体操作了),卷成百叶结。

  4. 炒锅热少许的油,葱姜末爆香。加入之前煮鸡肉的汤,倒入鸡丝煮至水开。

  5. 加入之前准备好的百叶结,继续煮几分钟到十分钟。

  6. 加调味料,可以出锅。

  7. 出锅之后,可以撒少许的香菜或者葱花,随个人喜好了。

  心食堂小贴士

  我为了装饰,放了几个杭椒片,这个纯粹是为了颜色啊,呵呵食用的时候,加不加都可以,个人觉得为了原汁原味,最好食用的时候别加辣椒了。

标签: 下饭菜

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