烧茄子

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　烧茄子的主料：

　　茄子　　　　五花肉　　

　　烧茄子的辅料：

　　油　　　　葱　　　　姜　　　　八角　　　　糖　　　　酱油　　　　蒜蓉　　

烧茄子的家常做法，烧茄子怎么做好吃

　　1. 茄子去皮，要用刀削成不规则的斜片，然后用盐沙一下让它出水。

　　2. 锅内多放油，煸香葱、姜、八角炒熟五花肉片。

　　3. 放进茄片，别放水生给它炒熟，放糖和酱油，别忘了出锅是放蒜蓉。

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