葱烧黄豆牛蹄筋的主料：
西蓝花 一小颗 水发牛蹄筋 2根或3两 水发黄豆 一两葱烧黄豆牛蹄筋的辅料：
葱 适量 姜片 适量 红彩椒 一个 盐 适量 鸡汁 适量 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 熟芝麻 适量 绍酒 适量葱烧黄豆牛蹄筋的家常做法，葱烧黄豆牛蹄筋怎么做好吃
1. 将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块。
2. 锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出。
3. 将蹄筋块加绍酒焯熟捞出。
4. 锅中放油将大葱段炸出葱油捞出。
5. 锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟。
6. 放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边。
心食堂小贴士
牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
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