莲子鸡丁的主料：
鸡脯肉 鸡蛋 胡萝卜 香菇莲子鸡丁的辅料：
葱 适量 姜 适量 料酒 少许 盐 少许 淀粉 少许莲子鸡丁的家常做法，莲子鸡丁怎么做好吃
1. 将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。
2. 鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。
3. 起锅热油，先将葱姜丝爆香；然后倒入鸡丁，在锅中煸至7成熟，肉色发白
4. 最后加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下，调入盐炒匀即可。
心食堂小贴士
健康提示：
鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。
