牛肉丝炒茭白的主料：
牛肉丝 秀珍菇 茭白 胡萝卜牛肉丝炒茭白的辅料：
葱 姜 盐 生粉 鸡精牛肉丝炒茭白的家常做法，牛肉丝炒茭白怎么做好吃
1. 食材：牛肉丝、秀珍菇、茭白、胡萝卜、葱、姜。
2. 秀珍菇洗净、葱切段、姜切丝、胡萝卜切丝、茭白切丝。
3. 牛肉切丝加盐、生粉、少量凉白水揉捏。热锅冷油煸炒肉丝变色盛岀。
4. 再起油锅倒入秀珍菇、姜丝、葱段煸炒。
5. 再倒入茭白煸炒，加少量水，盐。
6. 最后把煸炒好的牛肉丝倒入煸炒，加少量鸡精装盘，开吃。
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