儿子不爱吃蔬菜，我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起，让他能高兴地吃进去，这个珊瑚菜卷很漂亮，做给孩子正合适！
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟珊瑚菜卷的主料：
白菜叶 肉馅 鸡蛋 一个珊瑚菜卷的辅料：
盐 适量 葱末 适量 姜末 适量 淀粉 适量 青椒丝 适量 红椒丝 适量珊瑚菜卷的家常做法，珊瑚菜卷怎么做好吃
1. 取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2. 剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3. 将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4. 上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
心食堂小贴士
这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功！
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