冬天的白萝卜超甜，家家餐桌上总少不了。咱家总是会将白萝卜变换出很多个花样来料理，多吃有益保管你还吃不腻。酸萝卜丁制作需要一点时间，不过非常可口下饭。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右酸萝卜丁的主料：
白萝卜 1个酸萝卜丁的辅料：
豆豉 1勺 剁椒 1勺 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 葱花 适量酸萝卜丁的家常做法，酸萝卜丁怎么做好吃
1. 萝卜去皮后切成一厘米见方的丁，撒适量盐腌上，用盒子装上放室内3-5天左右；
2. 等萝卜丁自然发酵，微带一点酸味的时候就可以清洗了准备下锅了；
3. 坐锅热油，下豆豉和剁椒炒香，接着倒入萝卜丁大火快炒，调盐味拌匀，最后撒鸡精葱花即可。
心食堂小贴士
1、这个做法要是夏天做只要两天就会变酸，冬天气温低时间要长一点点，喜欢味重的炒的时候可以喷一点白醋。
2、要大火快炒，炒久了萝卜丁变软就口感不一样了。
