老公比较喜欢吃辣子鸡丁、今天改了刀法切成丝和大家分享、也让老公尝尝鸡丝和鸡丁的区别。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟辣子鸡丝的主料：
鸡胸 鸡胸250g 青椒 2个辣子鸡丝的辅料：
盐 1勺 鸡精 1勺 料酒 1勺 大葱 1g 姜 1g 鸡蛋 1个 大寮 1个 玉米粉 3勺辣子鸡丝的家常做法，辣子鸡丝怎么做好吃
1. 把肉、鸡胸均切成丝状、备用
2. 将切好的鸡胸丝放入碗里、倒入料酒蛋清和淀粉。用手抓到粘稠状、静止15分钟。
3. 锅热倒入油、控制在热锅温油的状态。倒入之前准备好的葱姜末、大寮爆炒出香味。将腌制好的鸡丝慢慢倒入油锅中、
4. 将炒好的肉丝盛出、用余下的油爆炒青椒丝。
5. 最后将肉丝和青椒丝混合炒匀即可出锅
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