一直都喜欢吃茄子，特别是红烧的
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧茄块的主料：
茄子 两个 青椒 两个红烧茄块的辅料：
大蒜 适量 姜 适量 豆瓣酱 一勺 油 适量 盐 适量 生抽 适量 喜欢的调料 适量红烧茄块的家常做法，红烧茄块怎么做好吃
1. 将茄子洗净切块，然后放盐腌15分钟。大蒜拍碎，姜切末
2. 锅里倒入油，烧热后把腌好的茄块放入炸，炸软即可！炸好盛出
3. 锅里倒适量油，放入豆瓣酱，蒜，姜，炒香，再将炸好的茄块和青椒一起倒入，翻几下，加入半碗水，调料也可以一起放《我放的南德和鸡精》，然后大火收汁，出锅前放入生抽！
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