麻辣鸡块的主料：
大葱 洋葱 姜 蒜 鸡块 甜椒 青椒麻辣鸡块的辅料：
牛肉酱 蒜蓉酱 蚝油 孜然粉 红辣椒粉 高汤 酱油 糖麻辣鸡块的家常做法，麻辣鸡块怎么做好吃
1. 鸡块漂去血沫做后稍微煮一会儿，半熟就可以，控水量干，然后开始做酱料。 放锅的三分之一的料酒，两勺水，两勺牛肉酱，三勺豆瓣酱，一点高汤和蚝油，搅拌均匀下切好的大葱花加一点酱油，糖，味精和盐。然后放一边。 接着处理鸡肉 ，热油下锅，炸的微微泛黄盛出，锅里的油不动，将切好的洋葱圈，红椒青椒，拍好的蒜，姜和葱花用热油煸炒出香，把鸡块倒入继续翻炒，过会儿淋上刚才做的全部酱汁继续翻炒，大火收汁，出锅装盘。
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