夏日没有胃口的时候辣辣的口感一定是的首要选择！时常准备朝天椒在家里为的就是随时使用！啦啦啦～我超爱茭白这种爽口美味又健康的食材～
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟辣爽茭白牛肉丝的主料：
牛肉丝 茭白 朝天椒 郫县豆瓣 蒜末辣爽茭白牛肉丝的辅料：
生抽 老抽 盐 醋 蜂蜜 淀粉 料酒辣爽茭白牛肉丝的家常做法，辣爽茭白牛肉丝怎么做好吃
1. 牛肉丝洗干净备用
2. 加入料酒，鸡蛋清，少许盐腌制
3. 茭白辣椒备用
4. 切丝
5. 切粒
6. 醋，生抽，老抽，蜂蜜调成汁
7. 热锅入油，蒜末，郫县豆瓣炒香
8. 牛肉丝入锅炒均匀
9. 下入茭白一起翻炒，淀粉记得加入少许水调成水淀粉
10. 加入朝天椒，调好的汁一起炒入味
11. 最后加入少许水淀粉收汁即可！
心食堂小贴士
加入适量的蜂蜜我觉得口感更丰富，而且带的甜味更回甘！2：如果不喜欢辣，可以不加朝天椒或者换成干辣椒，因为真的很辣，而且豆瓣已有辣味啦～
标签： 午餐 下饭菜
