鱼米之乡

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　鱼米之乡的主料：

　　鳕鱼　　　　南豆腐　　　　豌豆　　　　甜玉米　　　　松子　　

　　鱼米之乡的辅料：

　　绍兴酒　　　　胡椒粉　　　　盐　　　　葱花　　　　姜末　　　　白糖　　　　水淀粉　　

鱼米之乡的家常做法，鱼米之乡怎么做好吃

　　1. 鳕鱼切丁飞水用凉水洗净沥干；

　　2. 加绍兴酒、胡椒粉盐腌制15分钟；

　　3. 鲜嫩的南豆腐切丁，焯水沥干；

　　4. 热锅温油煸炒葱花姜末，放入豌豆和甜玉米粒翻炒一会，加入鳕鱼丁和豆腐丁，加清水、白糖、盐煸炒，将调好的水淀粉倒入，收汁，撒上松子仁即可。（松子仁煮一下再炸熟）

标签： 豆制品 下饭菜 水产