韩式辣酱炒茄子的主料：
茄子 韩式辣酱韩式辣酱炒茄子的辅料：
面粉 淀粉 盐 酱油 醋 糖 蒜 青红椒韩式辣酱炒茄子的家常做法，韩式辣酱炒茄子怎么做好吃
1. 茄子切成条，放在大碗中用盐杀一下，杀出水分
2. 将淀粉和面粉以1:3的比例放倒杀过的茄子中，让茄条充分裹上
3. 锅中倒入油，烧制7成热时放入茄条，炸成金黄色
4. 领取一锅倒入底油，烧热
5. 将蒜末倒入锅中炒香，放入韩式辣酱，再加少量水，放入青红椒、糖、酱油煸炒片刻
6. 放入炸好的茄条，让茄条充分裹上汁，放少许醋即可
心食堂小贴士
1、蒜末要多大概半两
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