梅菜鸡翅

　　梅菜扣肉大家肯定都吃过，不过梅菜鸡翅就不一定了。朋友送了一袋梅干菜，脑子里只浮现出“梅菜扣肉”四个字，可买不到带皮的猪肉就做不了扣肉，只能作罢。翻翻冰箱里还有四个整鸡翅，干脆就梅菜蒸鸡翅好了，超级简单，完全无技术含量，但是美味不打折。但凡遇到什么梅菜、酸菜、咸菜之类的，两碗米饭下肚就是必然的。哎，先吃吧，不吃饱了哪有力气减肥呢

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　梅菜鸡翅的主料：

　　梅干菜　　　　鸡翅　　　　葱　　　　姜　　　　蒜　　　　小青椒　　　　干红椒　　　　料酒　　　　盐　　　　老抽　　　　蚝油　　

梅菜鸡翅的家常做法，梅菜鸡翅怎么做好吃

　　1. 梅干菜洗净后在温水中泡开约1小时。

　　2. 鸡翅斩小段；青椒、干红椒切小圈、葱姜蒜切碎；

　　3. 把除梅菜外的所有材料混合，再加入料酒、盐、老抽、蚝油拌均匀。

　　4. 梅菜挤干水份铺在盘底，拌好的鸡翅盖在梅菜上。

　　5. 大火蒸，上汽后蒸30分钟即可。

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