贵州的一道家常菜，从小在贵州长大，每次想到外婆做的菜就特怀念，广东人叫鱼腥草，用来煲汤。我个人认为广东这边卖的折耳根比较老，更适合炒着吃，不适合凉拌。
折耳根炒肉的主料：
折耳根 猪肉 蒜苗折耳根炒肉的辅料：
糟辣椒（剁椒） 老抽 盐 味精折耳根炒肉的家常做法，折耳根炒肉怎么做好吃
1. 准备食材
2. 1.倒入一点油。2.倒入糟辣椒翻炒。3.放猪肉（翻炒时放一点老抽）。4.倒入折耳根。5.炒至差不多时在放入蒜苗、最后在按个人情况放入味精和盐。
3. 折耳根炒肉（喜欢软一点的就炒久一些，当然色泽会暗淡很多）
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