呵呵，要是平时我估计就拿鱿鱼和豆豉直接炒了吃了，再来上一碗白米饭，一定扫光光！话说我今天话还真少，其实有很多话想说，但不知怎么说。好啦，自己先那块砖拍自己好了，又要开始唠叨了~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟豉香酿鱿鱼的主料：
小鱿鱼 适量 猪绞肉 适量 香菇 适量 红椒 少许 葱白 少许 豆豉 少许 淀粉 少许豉香酿鱿鱼的辅料：
油 少许 盐 少许 料酒 少许 生抽 少许 白糖 少许 胡椒粉 少许豉香酿鱿鱼的家常做法，豉香酿鱿鱼怎么做好吃
1. 香菇泡发切丁，红椒、葱白、豆豉切碎，小鱿鱼洗净去除头部
2. 猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅
3. 用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中
4. 锅中倒入少许油，放入葱白和豆豉炒香
5. 倒入填好的鱿鱼稍微翻炒
6. 一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉混合成料汁
7. 将混合好的料汁倒入锅中，加入适量的清水没过鱿鱼，盖上锅盖焖煮
8. 收至汤汁快干时加入少许盐和胡椒粉调味
9. 出锅前撒入红椒碎翻炒均匀即可
心食堂小贴士
1、 豆豉我用的是干豆豉，本身带有咸味，所以最后放盐的时候记得要少放，口淡的朋友也可以不放。
2、 肉馅不要填的太满，否则等会煮的时候肉馅就跑出来了。
3、小鱿鱼洗净去除头部，取下来的头部不要丢掉，可以充分利用做成其他的菜。我就用这个做了【杂蔬海鲜煎饼】cookbook/83272.html
