大陆卤肉饭的主料：
五花肉 500克 香菇 100克 蒜瓣 15颗 生姜 20克大陆卤肉饭的辅料：
十三香 10克 老抽 20ml 生抽 20克 冰糖 10粒大陆卤肉饭的家常做法，大陆卤肉饭怎么做好吃
1. 锅烧热翻炒姜蒜末，出香味后加入五花肉丁翻炒。肉丁大小自己根据喜好来。
2. 等肉丁变色出油后加入老抽上色，再加入生抽调味，加入十三香翻炒
3. 将香菇丁加入锅中，加冰糖，然后将泡香菇的水和清水倒入锅中。
4. 大火煮开，捞去浮末。转小火慢炖。
5. 最后大火收汁，不用加盐。
心食堂小贴士
注意炖肉时捞去浮末
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