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懒人香辣蟹

公开时间:2015-07-30 | 文章来源:老猫不发威 | 浏览量:

懒人香辣蟹

  难度:切墩(初级)   时间:30-45分钟

  懒人香辣蟹的主料:

  蟹  适量

  懒人香辣蟹的辅料:

  火锅底料  适量  干辣椒  适量  姜  适量  蒜  适量  白酒  少许  花椒  少许  盐  少许  料酒  少许

懒人香辣蟹的家常做法,懒人香辣蟹怎么做好吃

  1. 将蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块

  2. 姜切片,蒜拍碎

  3. 坐锅点火放油,油至三成热时,加入姜片、蒜瓣、花椒、辣椒爆香

  4. 小火炒化火锅底料,放螃蟹、少量料酒,大火翻炒至入味即可

  心食堂小贴士

  1.螃蟹要去掉蟹脚、蟹钳,从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开,蟹钳拍破后再炒比较容易入味
2.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼、茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
3.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉

标签: 下饭菜

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