美味+爽口,搭配火锅或热炒味蕾更享受?
难度：切墩(初级) 时间：10分左右特色拌金针菇的主料：
金针菇 适量 红椒 一个 黄瓜 半个特色拌金针菇的辅料：
葱 少许 香菜 少许 小山椒 视个人口味特色拌金针菇的家常做法，特色拌金针菇怎么做好吃
1. 金针菇洗净切去根部；红椒去籽切丝；葱、香菜洗净。
2. 根据个人口味可切半根黄瓜丝
3. 将红椒丝、金针菇放锅中焯熟（黄瓜丝略晚放入，喜欢爽口些的还可直接放洗净切好的黄瓜丝，无需过水）。
4. 将上述材料放入小碗中，放葱末，生抽、少许盐、糖、香醋、香油、鸡精，拌匀。
5. 挤干水分，将小碗倒扣盘中，撒香菜，小山椒；锅中烧少许热油浇之即成。
心食堂小贴士
1?金针菇在开水中煮半分钟左右即可，否则过软则失去爽口感；
2?喜好辣味的姐妹还可放些许胡辣椒面，另有一番风味。
