卷心菜 ，又名球甘蓝、圆白菜，我们这儿叫它大头菜，还有一个特别“地方”的叫法—嘎达白，呵呵，管它叫什么，来张图片看下
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟卷心菜炒粉条的主料：
卷心菜 粉条卷心菜炒粉条的辅料：
葱 适量 姜片 适量 蒜末 适量 盐 少许 十三香 适量 酱油 适量 味精 少许 醋 少许卷心菜炒粉条的家常做法，卷心菜炒粉条怎么做好吃
1. 热水泡发粉条至熟
2. 卷心菜洗净，切片备用
3. 底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香
4. 放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红干尖椒）醋
5. 卷心菜9成熟的时候加入粉条
6. 点味精出锅
心食堂小贴士
咖喱猫的提示：
A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就
得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了
相关知识：
卷心菜 ，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。
卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
