辣椒是夏天的时令菜，炎热的夏天没有太大的胃口吃饭，在家用泡椒黑木耳炒五花肉，很开胃哦。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右泡椒木耳炒肉的主料：
黑木耳 五花肉 泡椒泡椒木耳炒肉的辅料：
姜 油 盐 酱油 料酒泡椒木耳炒肉的家常做法，泡椒木耳炒肉怎么做好吃
1. 黑木耳浸泡一个小时，可以加一二醋浸泡，洗干净，（一定要一片一片清洗哦），捞起。
2. 五花肉去皮，切片，倒入油、盐、酱油、料酒、姜丝，搅拌腌制15分钟。
3. 黑木耳洌干水，切丝，
4. 泡椒切小段，不要太小，辣的话不吃容易夹出来，如果是整个，不容易把泡椒味道炒出来。
5. 烧热锅，倒入油，大伙，倒入五花肉爆炒7分熟，铲起；热锅，倒入油，倒入黑木耳，炒，七成熟，倒入泡椒、以及刚刚炒好的五花肉。翻炒，放入盐、加一点酱油。开胃的泡椒黑木耳炒肉出锅了。
心食堂小贴士
1、黑木耳一定要浸泡，然后一片一片清洗。建议用干黑木耳，会比较香，购买已经泡水的木耳没有这么好吃。
2、五花肉建议去皮，口感好。
3、泡椒是开胃菜，不吃辣椒的可以不少放及不切开。
