酱爆茄子

　　难度：切墩(初级)

　　酱爆茄子的主料：

　　茄子　　若干

　　酱爆茄子的辅料：

　　黄豆酱　　3.4勺

酱爆茄子的家常做法，酱爆茄子怎么做好吃

　　1. 将茄子用滚筒式的切法切好备用。

　　2. 锅中倒入大量的油，以能没过茄子为准，待油热后倒入茄子炸…炸至茄子皮变色发亮捞出盛入盘中待用…

　　3. 将油倒出，过中流少量油，不留也行…重新把茄子倒入锅中，加入3.4勺豆瓣酱，也可以少也可以多，随自己的口味来，搅拌下放点葱花就可以装盘了…这么样？流口水了吧？

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