肉沫茄子的主料：
茄子 1个 猪肉馅 300g肉沫茄子的辅料：
豆瓣酱 2勺 葱花 适量 蒜瓣 适量 干红辣椒 适量 鸡精 适量肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子怎么做好吃
1. 我买的紫色圆茄子，切大概手指粗的茄条。把茄条放蒸锅里蒸十分钟，盛出。炒锅里放适量油，先把肉馅炒一下，变色即可。再放葱花，蒜瓣，干辣椒，炒出香味。放出蒸好的茄条翻炒，加入豆瓣酱，继续翻炒，锅里会出茄子水，关小火，焖一会儿。出锅前加适量鸡精，再翻炒两下就可以了。
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公开时间：2015-07-28 | 文章来源：蜗牛太太小艺 | 浏览量：
1. 我买的紫色圆茄子，切大概手指粗的茄条。把茄条放蒸锅里蒸十分钟，盛出。炒锅里放适量油，先把肉馅炒一下，变色即可。再放葱花，蒜瓣，干辣椒，炒出香味。放出蒸好的茄条翻炒，加入豆瓣酱，继续翻炒，锅里会出茄子水，关小火，焖一会儿。出锅前加适量鸡精，再翻炒两下就可以了。
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