乱炖的主料：
土豆 300克 青椒 几只 芸豆 300克 西红柿 200克 茄子 几根 五花肉 300克乱炖的辅料：
沙嗲牛肉酱 50克 姜 1块 蒜 几瓣 盐 3克乱炖的家常做法，乱炖怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 蔬菜和肉洗干净，切成合适的大小。
3. 热锅爆香姜蒜末，加入五花肉炒到变色。
4. 加入土豆和芸豆，翻炒3分钟。
5. 加入沙嗲牛肉酱拌匀，如果用厚底锅直接盖上锅盖，烧到锅边冒热气，转文火继续焖15分钟，土豆和芸豆就酥烂了，普通锅子需要再添加1杯清水一起炖煮。
6. 土豆芸豆酥烂后，加入青椒西红柿再一起炖5分钟就可以了，最后加盐调味。
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