今天我去早市看到了一个好漂亮的菜，问了老板说是叫塔菜花，我的好奇心被勾出来了，买了半个回来尝下。回到家我先查了一下，这到底是哪里的菜，结果如下： 塔花菜起源于地中海北部，适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20-28℃，转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜；株形开展，叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花，再由多个小花组成塔状花球；新颖独特，口味好，营养价值高，每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分；含类黄酮可防止感染，清理血管，减少胆固醇氧化，降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高，能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。 我用培根与这塔花菜一起炒的，感觉口感还不错，跟白花菜有点像，跟有机散花菜的口感更接近一些。总之吃着还不错，下次看到还会再买的。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右培根炒塔菜花的主料：
塔菜花 500g培根炒塔菜花的辅料：
油 适量 生抽 适量 彩椒 适量 鸡粉 适量 盐 适量 培根 适量 葱姜 适量培根炒塔菜花的家常做法，培根炒塔菜花怎么做好吃
1. 首先将塔菜花洗干净
2. 掰成小块
3. 放入开水里焯烫一分钟
4. 然后捞出来用冷水过凉控干水分备用
5. 炒锅烧热加入玉米油再下入培根片煸炒
6. 然后下葱姜爆锅
7. 加入控干水分的塔菜花翻炒
8. 加入适量盐翻炒一会儿
9. 下入彩椒片翻炒均匀
10. 加入适量生抽
11. 加入少许鸡粉
12. 翻炒均匀出锅装盘
13. 开吃喽！
心食堂小贴士
塔菜花不必炒太久，太烂了口感不好。
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