XO酱爆鲜鱿

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　XO酱爆鲜鱿的主料：

　　鲜鱿鱼　　一条　　青辣椒　　　　红辣椒　　　　葱　　　　姜　　

　　XO酱爆鲜鱿的辅料：

　　XO酱　　　　盐　　少许　　鸡精　　

XO酱爆鲜鱿的家常做法，XO酱爆鲜鱿怎么做好吃

　　1. 鱿鱼去内脏、去外皮洗净；青红辣椒切粒；葱姜切小粒

　　2. 将鱿鱼身子从内侧剞花刀后，改成长方形块，鱿鱼须切段，锅内烧开水，将鱿鱼放入，一卷即捞起，沥干水备用

　　3. 炒锅放油，六成热时，放入葱姜粒爆香，然后放入青红辣椒粒，放入鱿鱼，随即调入XO酱、鸡精、少许盐（XO酱已有咸味）炒匀即可

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