三色鸡丁的主料：
鸡胸肉 三两 胡萝卜 一根 青豆 两把三色鸡丁的辅料：
姜 葱三色鸡丁的家常做法，三色鸡丁怎么做好吃
1. 胡萝卜，切成一厘米见方大小。鸡肉切稍大点的丁。
2. 鸡肉加淀粉，胡椒粉，少量酱油拌一下，放置15分钟。姜葱切丝待用。
3. 锅中加水开后，倒入胡萝卜，青豆焯水，水开后约两分钟即可。捞起待用。
4. 锅烧热，倒入少许油热后，倒入鸡丁翻炒至变色。
5. 倒入胡萝卜青豆一起炒，加盐，少许酱油，翻炒，稍闷下，别太久，不然鸡肉老了。 起锅前，可以少勾些淀粉，不勾也可以。起锅!
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