难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
干笋肥肠的主料：
熟肥肠 400克 干笋尖 100克 小青椒 3个 小红椒 3个干笋肥肠的辅料：
葱 姜 盐 生抽 生抽干笋肥肠的家常做法，干笋肥肠怎么做好吃
1. 干笋尖用温水泡开，切段
2. 熟肥肠切片
3. 锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒
4. 倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味
5. 然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可
心食堂小贴士
厨房小语：我用的是干笋尖，比较小，浸泡2－3个小时就可以了，如果是厚的笋干，需要浸泡1－2天
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