这道菜基本上属于粤菜做法，在外面吃饭的时候，吃了一道家常豆腐煲，回来后立即试做，配料基本相同，只是豆腐选用的不是嫩豆腐，青椒是不辣的，豆瓣酱也是不辣的，最后放水同煮的时候，如果是放入砂锅中炖，也许会更好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟家常豆腐的主料：
豆腐 一块家常豆腐的辅料：
青椒 一个 红萝卜 半个 香菇 少量 猪肉 少量 青蒜 一棵 豆瓣酱 适量 酱油 适量 盐 适量 蒜头 两瓣家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃
1. 把豆腐切成约半厘米厚的三角形小片。青椒、红萝卜切丁，香菇、猪肉切丝。青蒜切碎备用。蒜头拍碎切片。
2. 在锅中放入适量的油，烧热后放入豆腐片，煎至双面变金黄后捞出。把余油倒出。
3. 锅内剩适量油，放入蒜片爆炒，然后把青椒、红萝卜、香菇、猪肉倒入一起炒约2分钟。后放入青蒜和煎好的豆腐，加入适量水、酱油、盐及豆瓣酱，盖上锅盖煮约3分钟（视水量大小，煮久则豆腐会更入味）。
4. 煮开后勾芡上桌。
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