我特别特别喜欢的一道菜，跟老妈学的，味道又咸又甜，很美味呀~果然是“闷*的老南瓜” 哈哈……
难度：切墩(初级) 时间：10分左右焖烧老南瓜的主料：
老南瓜 500g焖烧老南瓜的辅料：
姜片 2片焖烧老南瓜的家常做法，焖烧老南瓜怎么做好吃
1. 将南瓜削皮去瓤洗净切块儿。不要切太大。豆腐那么大就好了
2. 油热，下南瓜和姜片炒，炒一分钟后加一碗水，盖上锅盖
3. 时刻注意锅里的水还剩多少，千万不要糊掉。一会儿就翻一下。等到南瓜完全软了就好了，理想的状态是这时锅里的水刚好烧干。当然这比较难衡量，所以我总是一点一点的加水，看着快干了要是还没软就加点，软了最好。这样比较好控制。
4. 放盐和味精调味，装盘。
心食堂小贴士
一定要烧到南瓜入口即化的那种软度，才好吃。
另外油不能少放，那样不会吃着像水煮的。
