胡萝卜烧牛腩的主料：
牛腩 胡萝卜胡萝卜烧牛腩的辅料：
郫县豆瓣 适量 八角 适量 姜蒜 适量 香叶 适量 白糖 适量 老抽 适量 盐 适量 花椒 适量胡萝卜烧牛腩的家常做法，胡萝卜烧牛腩怎么做好吃
1. 胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
2. 锅中底油，把郫县豆瓣、八角、姜蒜、香叶，花椒炸香，下入牛肉翻炒，然后加老抽，白糖继续翻炒几下。
3. 加水小火炖两小时左右，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐，老抽，大火烧开。
4. 转小火烧到牛肉软熟，最后撒点葱花可以起锅。
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