菠萝古老肉的主料：
菠萝一只 猪肉 青椒 红椒菠萝古老肉的辅料：
面粉 淀粉 番茄酱 胡椒 鸡精 生抽 料酒 盐 鸡蛋菠萝古老肉的家常做法，菠萝古老肉怎么做好吃
1. 猪肉凉水浸泡片刻，把血水泡出来，古老肉最好选择肥瘦相间的才好吃，然后用少许生抽，料酒，盐，生粉腌制二十分钟左右。
2. 青椒，红椒，菠萝，切成丁，形状大小都要差不多。
3. 腌制好的猪肉拌上蛋液，放在生粉兑面粉里面裹一下。
4. 锅里下油，中火炸至肉酥脆，出锅备用。
5. 锅里留少许油，下青椒红椒炒出香味，下菠萝翻炒至出汁水，放进炸好的肉，加两大勺番茄酱，加大半碗清水，烧开以后大火收汁
6. 出锅前加点鸡精和胡椒就可以了。我是装在挖好的菠萝里的！嘿嘿！
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