香辣肉丝

　　一道菜，一段美好的回忆

　　香辣肉丝的主料：

　　精瘦肉　　500克　　香菜　　100克　　辣椒丝（干）　　适量

　　香辣肉丝的辅料：

　　料酒　　　　酱油　　　　五香粉　　　　味精　　　　醋　　　　葱丝　　　　姜片　　　　盐　　　　花生油　　

香辣肉丝的家常做法，香辣肉丝怎么做好吃

　　1. 将瘦肉切成细丝，越细越好，长宽约3：0.3、这可是一见刀功的活哟，别心急慢慢来，小心手哦！

　　2. 切好的肉丝装到大碗里放入葱、姜、酱油、五香粉、料酒、醋、盐腌制10分钟

　　3. 香菜洗净切成长约2厘米的段备用

　　4. 热锅中加入适量的油烧至8成热倒入腌肉丝迅速划开变色加入适量味精翻炒、盛出

　　5. 将准备好的香菜放到肉丝上

　　6. 锅中加入稍多的油准备好的辣椒丝倒入锅中翻炒离火浇到香菜上！注意辣椒千万别糊掉了，不好看还影响食欲！！大功告成了！！^_^

　　心食堂小贴士

　　最后一步浇油特别重要一定要注意，用量自己看着来就好，没有特别严格^_^

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