银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右西红柿银耳炒鸡蛋的主料：
西红柿 100g 银耳 50g 鸡蛋 1个西红柿银耳炒鸡蛋的辅料：
油 适量 盐 适量 白糖 适量西红柿银耳炒鸡蛋的家常做法，西红柿银耳炒鸡蛋怎么做好吃
1. 油锅烧热
2. 倒入蛋液
3. 油锅烧热
4. 下入西红柿，添加食盐 白糖
5. 倒入银耳翻炒
6. 倒入炒鸡蛋翻炒
7. 成品
心食堂小贴士
喜欢吃甜的，可以多添加白糖。
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