牛肉酱小土豆的主料：
小土豆 500克 牛肋条肉 300克牛肉酱小土豆的辅料：
葱 1/2根 姜 2片 花椒 5、6粒 八角 1块 东北大酱或豆瓣酱（约45克） 3汤勺 生抽（约30克） 2汤勺 老抽（约30克） 2汤勺 盐 2克 水 适量牛肉酱小土豆的家常做法，牛肉酱小土豆怎么做好吃
1. 牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用；
2. 炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀；
3. 放入小土豆翻炒均匀；东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可；
4. 大火煮沸，小火继续煮40分钟；尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可。
标签： 朋友聚餐 下饭菜 肉类
