糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,肉质鲜嫩,色泽红亮油润,口味香糯酸甜
时间：10-30分钟糖醋排骨(酸甜微辣)的主料：
排骨(猪肋排 子排) 1糖醋排骨(酸甜微辣)的辅料：
甜辣酱 1 姜 1 葱 1 料酒 1 陈醋 1 白醋 1 淀粉 1 糖 1 盐 1糖醋排骨(酸甜微辣)的家常做法，糖醋排骨(酸甜微辣)怎么做好吃
1. 排骨洗净沸水焯烫一下捞出 洗去血水浮沫沥干水份 放姜 料酒 醋(1汤碗) 生粉(1汤匙)抓均腌制2小时左右
2. 炒锅烧热放油 放入排骨翻炒 加水到排骨的高度烧开 转中火烧约20分钟左右 放盐 白醋(1汤匙) 糖(2汤匙) 甜辣酱(2汤匙)翻炒 大火收汁装盘撒上香葱即可
心食堂小贴士
免去了过油炸的程序,选用放好调料长时间的腌制使肉质软嫩,可以提前一天腌制保鲜模密封入冰箱冷藏
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