蕨笋烧肉的主料：
五花肉 400克 冬笋 500克 蕨菜 200克蕨笋烧肉的家常做法，蕨笋烧肉怎么做好吃
1. 五花肉用开水煮两分钟，捞出趁热倒上酱油上色五分钟入炒锅炒出油，加盐冰糖料酒醋焖两分钟。
2. 砂锅倒入刚刚煮肉的汤，把上炒好的五花肉盛到砂锅里。
3. 炒锅里油用来炒笋和蕨菜，葱姜入锅炒香后，入笋，蕨菜，加一点点盐炒软后装砂锅和五花肉一起炖两小时。
4. 出锅后肉质比豆腐还要软嫩。无论是老人孩子爱美的女士们都非常合适。味香不油腻。五花肉油，竹笋正好可以吸收大量的油分。非常好的搭配
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