红烧鸡块的主料：
草鸡 半只 胡萝卜 一根 干香菇 10朵 木耳 若干 西兰花 四朵 大蒜 一个 生姜 若干片 盐 鸡精 生抽 老抽红烧鸡块的家常做法，红烧鸡块怎么做好吃
1. 鸡肉洗净切块，焯水沥干待用
2. 锅里放适量油，放入生姜和大蒜爆香，然后倒入鸡块翻炒
3. 带鸡肉颜色变白以后，放入适量料酒，盐，老抽和生抽，翻炒均匀
4. 倒入适量热水，大概与鸡肉持平，盖上锅盖大火闷10分钟左右，然后倒入准备好的胡萝卜，西兰花香菇和木耳，翻炒均匀，转中火烧10分钟左右
5. 最后加入适量鸡精调味，转大火收汁，即可装盘
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