红烧羊排

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　红烧羊排的主料：

　　羊排　　

　　红烧羊排的辅料：

　　当归　　适量　　干辣椒　　适量　　姜蒜　　适量　　枸杞　　适量

红烧羊排的家常做法，红烧羊排怎么做好吃

　　1. 羊排切块，洗净，用水汆熟，用冷水冷却

　　2. 辅料可先如果炒香，然后再放入紫砂锅中，羊肉加盐老抽，料酒，放入紫砂锅中拌匀，腌制一个小时再开火煲，这样的羊排才能入味。大火1小时，小火2—3小时。起锅前一小时再加入枸杞，否则枸杞烂了很难看

　　心食堂小贴士

　　羊肉要先汆去膻，加一点当归也能去膻

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