家常黑椒牛柳的主料:
牛黄瓜条 300克家常黑椒牛柳的辅料:
青红椒 各半个 姜蒜 适量 淀粉 适量 蚝油 黑胡椒粉家常黑椒牛柳的家常做法,家常黑椒牛柳怎么做好吃
1. 处理牛肉: 牛肉顶刀切片,大概2,3mm厚,找个保鲜盒放入牛肉,加点水盖好后前后左右摇晃,一来可以把牛肉中比较粗的纤维晃散,二来可以把血水洗净,反复三四次牛肉变的粉粉的取出
2. 腌制牛肉: 牛肉中加入盐,淀粉,蚝油,生抽,姜丝,适量油,拌匀腌制15分钟
3. 青红椒用手掰成大小适量的小块,放点盐拌匀先进点味
4. 锅烧热,入油放入青红椒翻炒1分钟然后将青红椒拨到一边,加一点油后放入腌好的牛肉划炒,五分熟时与青椒炒匀加入黑胡椒粉,继续翻炒1分钟即可
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