麻辣腰片的主料：
猪腰 2个 红椒 黄瓜麻辣腰片的辅料：
鲜麻椒 适量 香菜 适量 蒜 适量 香葱 适量 盐 适量 白糖 适量 熟芝麻 适量 绍酒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 香醋 适量 生抽 适量 红油 适量麻辣腰片的家常做法，麻辣腰片怎么做好吃
1. 猪腰洗净去膜，用刀中间片开。
2. 用刀横着片去中间的腰臊。
3. 将猪腰片成薄片。
4. 将猪腰片用凉水洗泡两遍。
5. 香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末。
6. 香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。
7. 腰片用刚刚开的水焯熟。
8. 将腰片迅速捞出，过凉水。
9. 控干后倒入碗中倒入调好的调味汁。
10. 加入鲜麻椒、红椒丝拌匀。
11. 将黄瓜切薄片铺好垫盘底。
12. 将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。
心食堂小贴士
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
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