豆干炖鸡肉的主料：
豆腐干 小鸡肉 半斤豆干炖鸡肉的辅料：
葱姜蒜 糖 酱油 少量 精盐 味精豆干炖鸡肉的家常做法，豆干炖鸡肉怎么做好吃
1. 锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
2. 豆腐干切成小块。
3. 用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
4. 用小火炖至鸡肉熟烂；撒入精盐和味精即可盛盘。
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