红酒咖喱木耳脆排的主料：
排骨 500克红酒咖喱木耳脆排的辅料：
啤酒 半瓶 冰糖 1块 胡萝卜 适量 黑木耳 适量 葱段 适量 姜片 适量 花椒 适量 红酒 适量 百梦多咖喱 2小块 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 大料 2个 花椒 数颗 丁香 3粒 香叶 1片 桂皮 半个红酒咖喱木耳脆排的家常做法，红酒咖喱木耳脆排怎么做好吃
1. 锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。
2. 砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片。
3. 烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色。
4. 加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中。
5. 加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味。
6. 待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦。
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