这是一道快手菜，非常简单非常美味而且零失败率，米饭杀手一枚
麻婆豆腐的主料：
豆腐 一块 肉末 500克麻婆豆腐的辅料：
郫县豆瓣酱 一勺 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 少许 味精 少许 淀粉 适量麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 肉粒或肉末用盐、生抽、淀粉，少许老抽、味精、食用油腌制一下入味；豆腐切小块
2. 热锅放油，加一勺糖，一勺豆瓣酱炒出红油
3. 倒入腌制好的肉末炒散，至断生
4. 倒入豆腐块翻炒，包裹上红油，盖上锅盖闷5至7分钟
5. 掀开锅盖再翻炒一下，加入少许水半没过豆腐，放淀粉勾芡
6. 翻炒均匀，出锅啦
心食堂小贴士
没有肉末可以自己将猪肉剁成小肉粒，最好有点肥肉，一粒一粒的口感很好也很香；放少许食用油腌制翻炒时可以防止肉末粘连
标签： 朋友聚餐 豆制品 下饭菜
