彩椒酱肉丝的主料：
猪肉（通脊肉） 适量 红彩椒 一个 绿彩椒 一个 黄彩椒 一个 葱姜末 适量彩椒酱肉丝的辅料：
豆瓣酱 少许 盐 少许 鸡精 少许 料酒 少许 淀粉 少许彩椒酱肉丝的家常做法，彩椒酱肉丝怎么做好吃
1. 我用的猪通脊肉，洗净，切丝儿，将肥猪部分单独留出来，瘦肉加少许盐、料酒，玉米淀粉抓匀
2. 将红黄绿三色彩椒洗净切丝儿，葱姜切末
3. 炒锅加热，加入适量的食用油，先将留取的肥肉部分煸炒出油脂后，加入葱姜末，豆瓣酱炒香
4. 再加入肉丝儿滑炒
5. 肉丝稍稍变色后即加入三色彩椒翻炒至熟，
6. 再加少许盐，鸡精调味儿出锅即可
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