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红烧鲫鱼

公开时间:2015-07-19 | 文章来源:明媚如兰 | 浏览量:

红烧鲫鱼

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  红烧鲫鱼的主料:

  鲫鱼  一条

  红烧鲫鱼的辅料:

  葱  适量  姜  4片  蒜  适量  酱油  适量  料酒  适量  小红尖椒  6个

红烧鲫鱼的家常做法,红烧鲫鱼怎么做好吃

红烧鲫鱼

  1. 将鱼去掉鱼鳞,洗好备用,因为鱼比较大,可以再鱼身上切几道口子,这样可以更入味

红烧鲫鱼

  2. 锅内倒油,油热后放入葱姜蒜及红椒,爆出香味

红烧鲫鱼

  3. 鱼入锅后煎片刻,两面都煎一下,为了不影响鱼的完整外观,建议不要反复将鱼翻转

红烧鲫鱼

  4. 鱼煎至两面稍微泛黄的时候,倒入适量料酒,之后向锅里添加酱油

红烧鲫鱼

  5. 向锅内注入开水,尽量淹没鱼身(我用的平底锅,水淹没鱼全身的话汤会太多),再向锅里放入葱,根据个人口味添加适量的盐

红烧鲫鱼

  6. 盖上锅盖大火烧5分钟后转小火,等锅里汤汁渐渐收起渐渐变粘稠时,就可以出锅装盘啦

标签: 朋友聚餐 下饭菜

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