现在的食品啊，今天在不知情下尽情享受味蕾的贪欲，明天因媒体的曝光而恶心不已。。。现在的我们啊，看到新出品的东东，都想买回家亲手制作，让自己安心，因现在的我们变得胆小无比啦。这不，最近新出的这款智能酸菜机，的确很棒，让我们吃到卫生健康的酸菜。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上自制酸菜的主料：
大白菜 1000g自制酸菜的辅料：
食盐 30g 冷开水 适量 菌粉（厂家自配） 1包 葡萄糖 15g自制酸菜的家常做法，自制酸菜怎么做好吃
1. 食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。
2. 将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。
3. 切半。
4. 切丝。
5. 焯烫一下。
6. 沥干，摊凉。
7. 放入容器内。
8. 倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。
9. 放置在机器内，用压菜板压实白菜。
10. 将内胆上盖盖好，扣好锁扣。
11. 盖好盖，通电，按开关。
12. 选择酸菜功能键。
13. 时间到，即可断电。
14. 酸菜可以上桌享用啦。
心食堂小贴士
白菜切丝可加速腌制成熟速度。
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